Muffins déjeuner

Je vous présente mesdames et messieurs une recette de muffins pour satisfaire votre appétit matinal.


Donne 10 portions


1 tasse (250 ml) farine de blé

1/2 tasse (125 ml) farine d’amande

2 c. à table (30 ml) graines de chia

2 c. à table (30 ml) graines de chanvre

1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte

1/2 c. à thé (2.5 ml) bicarbonate de soude

pincée de sel

2 oeufs

1/4 tasse (65 ml) beurre d’arachide

1 banane

1/4 tasse (65ml) miel

2 c. à table (30 ml) d’huile de coco ou végétal

1/3 tasse (85 ml) raisins secs

1 carotte moyenne râpée


1. Mélanger les 7 premiers ingrédients

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, beurre d’arachide, la banane écrasée, l’huile et le miel.

3. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Bien mélanger.

4. Ajouter les raisins secs et la carotte.


Infos nutritionnels: pour 1 muffin: 195 Kcal / 9 g Lipides / 25 g Glucides / 3.7 G Fibres / 5.6 g Protéines
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